International guests please see our English menu

U kunt kiezen uit verschillende menu’s of een keuze maken uit onze, regelmatig wisselende, kaart

LUNCHMENU

2 GANGEN
Voorgerecht | hoofdgerecht | koffie of thee
€ 34

3 GANGEN
Voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht
€ 45

SIGNATUURMENU

ZOET | ZUUR | ZOUT | BITTER | UMAMI
Een seizoensgebonden verrassingsmenu
gecreëerd door onze Brigade de Cuisine
onder leiding van chef-kok Daan van Lieshout.
In dit menu combineren wij
alle bovenstaande smaken.

4 gangen signatuur € 57,50
Wijnarrangement 4 gangen € 34

5 gangen signatuur € 70
Wijnarrangement 5 gangen € 42,50

6 gangen signatuur € 82,50
Wijnarrangement 6 gangen € 51

ONZE KAART

Een greep uit onze regelmatig wisselende kaart

DOYY BITES

Ganzenlever

Gebakken ganzenlever | Madeira | appel | Aceto
€ 22,50

Perle noire oester cru

Citroen | bieslook | wijnazijn
€ 4 p/st

Perle noire oester bouillabaisse

Kerrie | mango | bouillabaisse
€ 6 p/st

Perle noire oester au gratin

Epoisse | paddenstoel | bieslook
€ 6 p/st

Perle noire oester lauwwarm

Roerei | kaviaar | Champagneschuim
€ 10 p/st

DOYY KAVIAAR

De beste kwaliteit kaviaar geselecteerd door
onze Caviar Master.

Perle noire oester lauwwarm

Roerei | kaviaar | Champagneschuim
€ 10 p/st

Vanille

Vanille ijs | kaviaar | olijfolie
€ 20

SUPPLEMENT KAVIAAR

10 gram € 20
50 gram € 99
100 gram € 198

VOORGERECHTEN

Makreel

Pico de Gallo | basilicum | De Rooie
€ 18

Steak tartaar

Parmezaan | eidooier | pesto
€ 20

Paling Unagi

Kombu | shiitake | ananas
€ 22

Coquille

Bouillabaisse | mango | kerrie
€ 25

HOOFDGERECHTEN

Rossini

Chateaubriand | gebakken ganzenlever
€ 42

Reegeit

Rode biet | Yuzu | framboosl
€ 35

½ Kreeft

Van de plancha | lookboter | bisque
€ 33

Tarbot

Aligot | zuurkool | bieslook
€ 36

NAGERECHTEN

Blauwe bes

Yoghurt | Earl Grey | citroenverbena
€ 18

Passievrucht

Kokos | curry | citroengras
€ 20

Vanille

Vanille ijs | kaviaar | olijfolie
€ 20

Kaas

Selectie van kazen van “Fromagerie Guillaume”
€ 20

(supplement in plaats van nagerecht)
€ 10

Heeft u of een van uw tafelgenoten last van een allergie? Vertel het ons en wij zorgen voor een passend alternatief.

LUXUEUZE ONE-SUITE B&B

Geen zin om terug te rijden? Boek onze luxueuze one-suite B&B en geniet onbeperkt van onze gastvrijheid!

Don't feel like driving back? Book our luxurious one-suite B&B and enjoy unlimited hospitality!

Meer over onze luxueuze one-suite B&B