Over Ons
Voldoening is een beknopte vertaling van Doyy. De betekenins omvat eigenlijk alles wat vervulling, genieten en tevredenheid oproept. Gastheer Yavuz Yildrim’s ogen glimmen bij het woord. De diepe positieve betekenis is de drijfveer om u samen met chef de cuisine Daan van Lieshout met hart en ziel gastronomisch te verrassen.
Zoet | Zuur | Zout | Bitter | Umami
Een greep van onze wisselende kaart
We delen graag
Ik heb al in heel veel restaurants gegeten; maar zo’n geweldige ervaring als hier heb ik nog nergens gehad. Waar andere chique restaurants nog weleens steken laten vallen (qua smaak, beleving of bediening) is dat hier gewoon allemaal op en top verzorgd.
Van het overheerlijke eten tot de presentatie en de enorm gastvrije bediening, aan alles is gedacht. Je wordt op een hoffelijke en ongedwongen manier ontvangen. De sfeer is chique en sfeervol (ideaal voor een romantisch diner). De verschillende gerechten blinken uit in smaak en aandacht voor detail. De timing tussen gerechten is perfect. Hebben ook nog 2 cocktail gedronken, en ook die waren super qua smaak en presentatie.
Zonder te overdrijven, het beste restaurant waar ik ooit heb gegeten. Al vele malen terug gekomen. Vriendelijk personeel, heerlijk eten waarbij vaak de voorgerechten echt voor super smaak combinaties zorgen. Niets negatiefs aan te merken
Alles was gewoon TOP !! Gezellige ambiance, zeer vriendelijk personeel en eigenaar kwam geregeld vragen of alles naar wens was en het eten SUPER lekker en verrassende combinaties. Dus aarzel niet en ga reserveren!!
Nieuw restaurant aan de rand van het centrum. Wandeling écht de moeite waard. Aardige eigenaar en gastvrouw die erg hun best doet om gastvrij te zijn. Eten is prima en betaalbaar. Ze staan open voor feedback. Wij komen daar graag weer terug als we in de buurt zijn.
Doyy is waar veel bij elkaar komt: heerlijk eten, goed gastheerschap en een ontspannen sfeer. Een echte aanrader. Veel beter dan dit krijg je het niet in Eindhoven
Wat een geweldige combinatie van smaken wordt hier geserveerd. Ook de bediening en sfeer was top. De prijs/kwaliteit verhouding is prima. Ik zal hier nog vaker gaan eten.
Nieuwe ervaring bij restaurant Doyy. Gezellig restaurant. Met gemoedelijke sfeer. Zeer vriendelijk ontvangst van de diverse spontane gast vrouwen. Geen uitgebreide kaart. Vis en vlees gerechten ruime keuze. Zeer goed gegeten met mooie smaken. Totaal niet vlsk van smaak. Mag wat meer uitdagender van mij. Maar geen opmerkingen over wat we kregen. Mooie producten worden gebruikt. We hadden gekozen voor een 4-gangen menu. Prijs 44,- p.p. Maar ze serveren ook een 3-gangen en oplopend naar 6-gangen. Mooie wijnen worden er geserveerd. Er wordt totaal niet vreemd opgekeken als je ook om halve glaasjes of bob arrangement vraagd.
Wij komen zeker nog eens terug. Al is het van de zomer op het terras. Waar we ook heerlijk zullen genieten. Ze zijn zeker de 13 punten van Gault Millau waard. Ik denk zelfs dat het volgend jaar zelfs iets meer mag zijn.
Wat een ontzettend fijne avond heb ik gehad vandaag bij dit restaurant.
Ontzetten vriendelijk personeel, en het eten adembenemend lekker. Zoveel smaaksensaties die gecombineerd worden in een gerecht.
De sommelier die bij iedere gang precies de juiste wijn serveerde en ons uitlegde waarom nu net die wijn zo geschikt was bij het komende gerecht.
Een michelinster hebben ze (nog) niet maar zeker wel verdiend.
Het vertrek van Cas Pikaar is opgevangen door een chef (22 jaar!!) die zijn vak met verve vervult. Van amuse tot de friandises, alles was raak. Alle smaken aanwezig en in balans. Verschillende structuren aanwezig zodat het mondgevoel ook geprikkeld blijft.
Bijpassende wijnen top. Bediening super. Wij komen 100% terug
Wederom fenomenaal genoten. Inmiddels al de vijfde keer dat ik hier ben geweest en het is nog steeds geweldig genieten. Tussen nu en de eerste keer heeft het restaurant flink wat veranderingen doorgemaakt, maar dat is nooit ten koste van het eten, de beleving en de service gegaan.
De constante factor is de altijd vriendelijke en bevlogen eigenaar, die nog steeds met veel liefde iedereen even persoonlijk komt toespreken.
Wij hebben onze gastvrijheid uitgebreid met een overnachtingsmogelijkheid in Doyy Downtown Hideaway, gelegen in een volledig ommuurde stadsoase op een steenworp afstand van het restaurant. Een luxueuze one-suite B&B van 84 m2 met 5-sterren-plus service. Je parkeert je auto in de privégarage van de B&B. Daarna volgt een snelle in-room check-in en heb je tijd ter vrije besteding. Kort voor de afgesproken dinertijd wordt je naar het restaurant begeleid. Daarna kan het culinaire feest onbeperkt beginnen, dat de volgende ochtend afgesloten wordt met een heerlijk à la carte ontbijt.
Op zoek naar een sterrenrestaurant in Eindhoven? In het centrum van Eindhoven, op de Hoogstraat, vind je ons restaurant. Wij koken met de ambitie en finesse die je bij een echt sterrenrestaurant verwacht, zonder die status zelf te claimen. Wie houdt van verfijnd tafelen, zit hier op de juiste plek voor een avond vol genot.
Ons restaurant wordt vaak genoemd bij de Michelin restaurants in Eindhoven en bij de toprestaurants van de stad. We werken met het vakmanschap van de Michelin selectie en staan voor veel liefhebbers aan de top. In de buurt hoor je onze naam steeds vaker vallen, van een eerste kennismaking tot een feestelijke avond.
Het fornuis is in handen van de chef. Hij kookt klassiek Frans met Aziatische en internationale invloeden, en geeft elke creatie een moderne draai. Met zorgvuldige technieken en oog voor balans ontstaan bijzondere combinaties, internationaal van inslag en toch herkenbaar. Elk bord dat de pas verlaat, vertelt een eigen verhaal.
Tafelen bij ons betekent kiezen uit een kaart die met de seizoenen meebeweegt. Je stelt je avond samen met de à la carte gerechten, of kiest een bijpassend arrangement uit onze wijnen. Wie dat wil, drinkt er een mooi glas bij. We koken met regionale en wereldse producten uit de regio, aangevuld met luxe smaakmakers zoals caviar.
Een avond op niveau draait om meer dan het bord. Gastheer Yavuz en de gastvrouw ontvangen je persoonlijk, en samen met het team zorgen ze voor een warme ontvangst en attente bediening. We serveren elke gang met dezelfde zorg. In het stijlvolle interieur, met in de zomer een plek in de tuin, voel je je meteen welkom.
De verhalen van onze bezoekers gaan vaak over dezelfde dingen: de verrassende smaak, de persoonlijke aandacht en de rust om echt te genieten. Zo houd je er elke keer iets moois aan over, of je nu met z’n tweeen komt of met een groter gezelschap.
Eindhoven en omgeving maakten de laatste jaren een flinke sprong in de Michelingids. Van een Bib Gourmand voor goede prijs en kwaliteit tot adressen met Michelinsterren: de stad krijgt steeds meer klasse. Met een eigentijdse keuken op sterniveau horen wij daar zonder meer bij.
Wil je zeker zijn van een plek bij een van de mooiste adressen van de stad? Reserveer dan op tijd je tafel voor een diner, zeker in het weekend zijn we snel volgeboekt. Je vindt ons op loopafstand van de Kleine Berg. Bekijk de mogelijkheden, kies je moment en maak er een heerlijke avond van.
Wij worden genoemd in het rijtje sterrenrestaurants van Eindhoven en koken op niveau, maar claimen zelf geen ster. Je proeft er wel de verfijning die bij deze klasse hoort.
In het hart van de stad, op de Hoogstraat. Je beleeft er een avond op niveau met een Franse signatuur.
Een tafel vooraf vastleggen is slim, zeker in het weekend. Zo staat er altijd een plek voor je klaar.
