Over Ons
Voldoening is een beknopte vertaling van Doyy. De betekenins omvat eigenlijk alles wat vervulling, genieten en tevredenheid oproept. Gastheer Yavuz Yildrim’s ogen glimmen bij het woord. De diepe positieve betekenis is de drijfveer om u samen met chef de cuisine Daan van Lieshout met hart en ziel gastronomisch te verrassen.
Zoet | Zuur | Zout | Bitter | Umami
Een greep van onze wisselende kaart
We delen graag
Ik heb al in heel veel restaurants gegeten; maar zo’n geweldige ervaring als hier heb ik nog nergens gehad. Waar andere chique restaurants nog weleens steken laten vallen (qua smaak, beleving of bediening) is dat hier gewoon allemaal op en top verzorgd.
Van het overheerlijke eten tot de presentatie en de enorm gastvrije bediening, aan alles is gedacht. Je wordt op een hoffelijke en ongedwongen manier ontvangen. De sfeer is chique en sfeervol (ideaal voor een romantisch diner). De verschillende gerechten blinken uit in smaak en aandacht voor detail. De timing tussen gerechten is perfect. Hebben ook nog 2 cocktail gedronken, en ook die waren super qua smaak en presentatie.
Zonder te overdrijven, het beste restaurant waar ik ooit heb gegeten. Al vele malen terug gekomen. Vriendelijk personeel, heerlijk eten waarbij vaak de voorgerechten echt voor super smaak combinaties zorgen. Niets negatiefs aan te merken
Alles was gewoon TOP !! Gezellige ambiance, zeer vriendelijk personeel en eigenaar kwam geregeld vragen of alles naar wens was en het eten SUPER lekker en verrassende combinaties. Dus aarzel niet en ga reserveren!!
Nieuw restaurant aan de rand van het centrum. Wandeling écht de moeite waard. Aardige eigenaar en gastvrouw die erg hun best doet om gastvrij te zijn. Eten is prima en betaalbaar. Ze staan open voor feedback. Wij komen daar graag weer terug als we in de buurt zijn.
Doyy is waar veel bij elkaar komt: heerlijk eten, goed gastheerschap en een ontspannen sfeer. Een echte aanrader. Veel beter dan dit krijg je het niet in Eindhoven
Wat een geweldige combinatie van smaken wordt hier geserveerd. Ook de bediening en sfeer was top. De prijs/kwaliteit verhouding is prima. Ik zal hier nog vaker gaan eten.
Nieuwe ervaring bij restaurant Doyy. Gezellig restaurant. Met gemoedelijke sfeer. Zeer vriendelijk ontvangst van de diverse spontane gast vrouwen. Geen uitgebreide kaart. Vis en vlees gerechten ruime keuze. Zeer goed gegeten met mooie smaken. Totaal niet vlsk van smaak. Mag wat meer uitdagender van mij. Maar geen opmerkingen over wat we kregen. Mooie producten worden gebruikt. We hadden gekozen voor een 4-gangen menu. Prijs 44,- p.p. Maar ze serveren ook een 3-gangen en oplopend naar 6-gangen. Mooie wijnen worden er geserveerd. Er wordt totaal niet vreemd opgekeken als je ook om halve glaasjes of bob arrangement vraagd.
Wij komen zeker nog eens terug. Al is het van de zomer op het terras. Waar we ook heerlijk zullen genieten. Ze zijn zeker de 13 punten van Gault Millau waard. Ik denk zelfs dat het volgend jaar zelfs iets meer mag zijn.
Wat een ontzettend fijne avond heb ik gehad vandaag bij dit restaurant.
Ontzetten vriendelijk personeel, en het eten adembenemend lekker. Zoveel smaaksensaties die gecombineerd worden in een gerecht.
De sommelier die bij iedere gang precies de juiste wijn serveerde en ons uitlegde waarom nu net die wijn zo geschikt was bij het komende gerecht.
Een michelinster hebben ze (nog) niet maar zeker wel verdiend.
Het vertrek van Cas Pikaar is opgevangen door een chef (22 jaar!!) die zijn vak met verve vervult. Van amuse tot de friandises, alles was raak. Alle smaken aanwezig en in balans. Verschillende structuren aanwezig zodat het mondgevoel ook geprikkeld blijft.
Bijpassende wijnen top. Bediening super. Wij komen 100% terug
Wederom fenomenaal genoten. Inmiddels al de vijfde keer dat ik hier ben geweest en het is nog steeds geweldig genieten. Tussen nu en de eerste keer heeft het restaurant flink wat veranderingen doorgemaakt, maar dat is nooit ten koste van het eten, de beleving en de service gegaan.
De constante factor is de altijd vriendelijke en bevlogen eigenaar, die nog steeds met veel liefde iedereen even persoonlijk komt toespreken.
Wij hebben onze gastvrijheid uitgebreid met een overnachtingsmogelijkheid in Doyy Downtown Hideaway, gelegen in een volledig ommuurde stadsoase op een steenworp afstand van het restaurant. Een luxueuze one-suite B&B van 84 m2 met 5-sterren-plus service. Je parkeert je auto in de privégarage van de B&B. Daarna volgt een snelle in-room check-in en heb je tijd ter vrije besteding. Kort voor de afgesproken dinertijd wordt je naar het restaurant begeleid. Daarna kan het culinaire feest onbeperkt beginnen, dat de volgende ochtend afgesloten wordt met een heerlijk à la carte ontbijt.
Op zoek naar een Michelin restaurant of sterrenrestaurant in Eindhoven? De stad kent een levendige scene met ambitieuze keukens, van creatieve toppers tot een bib gourmand. Hieronder leest u wat de scene kenmerkt en waarom Doyy een fijne keuze is om op hoog niveau te dineren.
De Michelin gids en Gault&Millau volgen de Eindhovense keuken op de voet, ook in de rest van Brabant. Welke zaak een michelinster of vermelding krijgt wisselt per jaar; de actuele stand vindt u op de officiële website van de Michelin. Het aantal ambitieuze keukens in en rond Eindhoven groeit gestaag.
Doyy aan de Hoogstraat is een fine dining restaurant met een klassiek Franse keuken en moderne Aziatische invloeden. Chef Daan van Lieshout en zijn keukenteam werken met wereldse producten; gastheer Yavuz ontvangt u met een seizoensgebonden verrassingsmenu, een à la carte kaart en een uitgebreide wijnkaart met bijpassende wijnen. Wij zijn geen sterrenrestaurant, maar bieden wel een eigentijdse keuken van hoog niveau. Elk gerecht is klein culinair vakwerk en de menu’s wisselen met het seizoen.
De toppers delen een innovatieve, creatieve keuken en oog voor detail, vaak met een moderne twist. U vindt er eigentijdse concepten en soms een open keuken, waar met regionale en wereldse producten wordt gewerkt. Sommige zaken zitten op een bijzondere locatie, zoals een voormalige boerderij, en combineren klassiek vakmanschap met een vleugje vintage charme.
Naast fine dining kent Eindhoven volop variatie. Van een Spaanse keuken en mediterrane gerechten tot traditionele Chinese en Aziatische invloeden: rond de Kleine Berg en het centrum is er voor ieder wat wils. Ook een bib gourmand hoort erbij, want lekker eten hoeft niet altijd een ster te hebben.
De beste restaurants van Eindhoven draaien om smaak, gastvrijheid en beleving. Of een keuken nu in de Michelin gids staat, een bib gourmand heeft of gewoon een trouwe schare gasten kent, het gaat om de ervaring aan tafel. Doyy schaart zich graag onder die restaurants in Eindhoven waar u met een gerust hart reserveert voor een bijzondere avond.
Wilt u fine dining in Eindhoven beleven op het niveau van de bekende sterrenrestaurants? Reserveer dan uw tafel bij Doyy. Wij serveren u graag ons verrassingsmenu met bijpassende wijnen en laten u genieten van een bijzondere avond.
